那些令德国人垂涎的“假”中餐

德国观察 2018-12-03 18:31:29 126

  千赢国际娱乐官网那些令德国人垂涎的“假”中餐 作者:严严

对偏心亚洲饮食文明,尤其是中餐的德国人来说,在德国有那么一些"我国菜",在每个中饭馆的菜单上都是"必入菜式"。但有时德国人喜爱的中餐我国人自己并不爱吃,乃至从未在我国见过。

"炸馄饨、炸香蕉、北京汤、西红柿汤、肉丝炒面、西兰花炒牛肉",杜塞尔多夫一家中饭馆的大厨在电话那端如数家珍的向德国之声介绍了德国人在其饭馆必点的几道中式菜肴。

不过话说回来,在德国能吃到正宗传统中餐的时机能够说是微乎其微。因为食材和就餐人群的约束,中餐的菜谱中多多少少有些改进。就拿北方人家中常作的一款汤品"西红柿汤"来说,到了德国中饭馆就变成用酸甜西红柿酱熬成的一碗相似"酸甜汁"的西红柿汤。

关于爱吃肉菜的门客来说,假如关键炒菜,那上来的不管是鸡肉、鸭肉、牛肉或是猪肉,在调配的食蔬中一定有西兰花或胡萝卜。"西兰花"被德国人默认为是中式炒菜中的一道"必选题"。

而文章一最初说到的馄饨也不是真实意义上的馄饨味儿,德国人更喜爱的是炸馄饨,而不是放水煮的馄饨。在德国中餐自助餐里,什么炸虾串、炸香蕉、炸鱿鱼圈都是大块头德国人盘子里最多见的菜肴。

雕花刻龙、流水拱桥

再说说德国中饭馆的文明风俗。大多数中饭馆老远就能一眼辨认出来:要点杰出"我国味儿"。一水儿的雕花刻龙,紫檀木色桌椅。假如再配上点流水拱桥那就进入"巨大上"中饭馆级别了。

进了饭馆,服务员热心款待,微笑服务。点着桌上的小蜡烛,中式餐具合作刀叉摆放,更重要的一大特点是;凡是热菜,店家都有一个带蜡烛的加热托盘,以便客人就餐时都能吃到热菜。

饭后大多数饭馆还会赠送生果拼盘或"走运饼干"。让门客就餐之余还能试试手气。每个饼干里都附送一个小纸条,上边多是名言警句,例如:有志者事竟成、车到山前必有路等。

地道我国菜,别想?

德国人好像现已习惯了这样的中餐文明。但对久居海外的华人来说,能吃上一口地道的中餐有时能够算是一种奢求。

对来德国旅行的我国人来说,凡是您在街头看见了"我国酒楼"、"北京饭馆"、"南京饭馆"可别真认为这是在我国,也别要求那么"高",能吃上口热乎的"我国菜"现已足以。俗话说,知足常乐,不过如此。